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店舗オープン

PIZZARIA ALBRI

PIZZARIA    ALBRI

ピザ窯販売の川田です

好評のペレット燃料を使ったピザ窯を
導入頂いたお客様のご紹介です

最近は遠方の方が増えており
なかなか訪問が出来ずお待たせしました!!

アルベリ
 

PIZZARIA    ALBRI (ピッツァリア アルベリ)
東京都北区王子1-23-3伊勢佐ビル1F

アルベリ

 

今回のお客様は留学中にピザに出会い
帰国後、当社のピザ窯を導入頂いているお店に出会います

「なんでこんなに安くてうまいんだろう!?」
そして
「ここで働かせて下さい」と入店し
3年間の勤務の後に独立開業されました

アルベリ
 

こだわりは天然酵母を使った生のピザ生地を使用
焼き色もばっちりです

アルベリ


世界のビールが並んでいる姿にテンションが上がります

アルベリ

アルベリ
 

インテリアもマリン風でおしゃれです

近くに公園やスーパーが皆さんに喜んで頂けそうです

お邪魔した日も電話予約が続き
早くも常連さんがいらしゃる様です

1番人気はマルゲリータ 
店内で食べるならとろっと卵が乗ったビスマルク
ビールと一緒に味わいたいですね(´▽`*)♪

アルベリ

オリジナルのピザ箱のデザインも
ご自身の手をモデルにしています

箱マニアにも飾って楽しんで貰えるよう
縦置きが出来ます

アルベリ

 

ご主人とお話していると
本当にピザが大好きなんだなぁと感じました(*´ω`)

そういう方にピザ窯を選んで頂けて
私も嬉しくなりました

皆さんも
「なんでこんなに安くてうまいんだろう!?」と
思わせるピザを焼いてみませんか?

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

お客様を虜にしてしまうペレット燃料を使ったピザ窯!

ピザ窯ご購入をお考えの皆様
 無料ピザ焼き体験に参加してみませんか?

次回の無料ピザ焼き体験は(鶴ヶ島店)
11月6日(金) 11月24日(火)です。

ご購入をお考えの方、合わせてご検討下さい!
※ご参加は予約制となります。

ご予約詳細はこちらからどうぞ↓

http://www.pellet-bbq.com/event.html

資料請求はこちらからどうぞ↓

http://traegergrills.jp/kamashiryou.html

●お電話でのお申し込みの場合は
  042-984-3488になります

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

  • 2015.11.02 Monday
  • 09:00

店舗オープン

ウッドベイカーズ出店12



窯の大きさや発熱量などからも消防の届け出は要りません。

 いよいよ開店です。


開店祝いのお花が届くわけでもなく、ひっそりとして出発です。
せめてウィンドウに文字を飾ろう。
  • 2012.03.07 Wednesday
  • 23:11

店舗オープン

ウッドベイカーズ出店11


開店に向けて生地作りと練習の繰り返しです。


とはいっても何年も修行できるわけでもなく、
1週間ほどのトレーニングです。
窯がいいのでそれでもとってもおいしくなってます。
是非食べにきてみてください。


実践さながらにオーダーからかたずけまで練習しました。


 
作った分もちゃんと味見しましたよ。
窯一台でも1時間に20枚は余裕で対応できます。
  • 2012.03.06 Tuesday
  • 19:18

店舗オープン

ウッドベイカーズ出店10 保健所検査

飲食店営業許可のため鶴ヶ島管轄の保健所に申請しまして検査の日取りを決めて検査に来ていただきました。そんなに長くはいらっしゃらなかったですが、チェックすべきところをチェックして、何点か質問されましたが、特に問題はありませんでした。
電話がまだなかったので、電話番号を後でご連絡するぐらいでした。


検査の方は女性でした。
 

営業許可書ががこれで発行されます。
明日からでも開始しても良いのですが、まだお皿やグラス、机 イスなどの準備ができてないので開店はもう少し先です。

  • 2012.03.04 Sunday
  • 10:13

店舗オープン

ウッドベイカーズ出店9

 
何とか形になりました・・・・かね?
  

  

今回の主役のピザ窯 タイプ070です。


店舗内装が出来上がりましたので、いよいよ保健所の検査です。

  • 2012.03.03 Saturday
  • 09:27

店舗オープン

ウッドベイカーズ出店8

 電気関係も資格がないので業者さんにお願いしました。

とても安く,その場でお見積りして工事までしてくれました。早くお店作りを終わらせたかったので助かりました。



抜けていた天井にも石膏ボードを張って色も塗りました。


散らかり放題



エアコンも付きました。

  • 2012.03.01 Thursday
  • 21:44

店舗オープン

ウッドベイカーズ出店7

 
換気扇も小さかったので大きいものに替えました。



手洗いや水道も自分で設置しました。シンクも蛇口も設置しました。
(水が漏ってしまい何度もやり直しました。)
 


なんとなく形になってきてはいる気はしました。


エアコンは何社か見積もりをお願いして、安くてなおかつリースの組めるところを選びました。
昔使っていたであろう配管も一部使用してくれ安くなりました。


冷蔵庫も購入

  • 2012.02.28 Tuesday
  • 23:06

店舗オープン

ウッドベイカーズ出店6

 なるべくお金をかけないで、店舗オープンしたいので、できるところは自分でやるつもりでいました。
借りた所は厨房施設はもちろん厨房と客席の隔て等もなかったので、とりあえず厨房を作ることから始めました。もともとすごく広いお店ではないので1.5坪ほどが厨房でいいかなと考え仕切りをつくっていきました。厨房と客席がわかれていないと検査が通りませんので。
 

910个旅發気覇眤Δ砲亘豹綺猯繊覆海譴睚欸鮟蠅慮〆困防要でした)で仕上げました。


わかりずらいですが仕上げは珪藻土をぬりました。真ん中はまだ塗ってないところです。


中のピザ窯がお客様に見えるように一部ガラスにしてみました。
このガラス最終的にははずすことになるんですけど。
  • 2012.02.27 Monday
  • 21:53

店舗オープン

ウッドベイカーズ出店5

 霞ヶ関をあきらめてまた店舗探しを始めました。また川越に戻ったり、坂戸近辺を見たり、鶴ヶ島、また霞ヶ関とほぼそのあたりの出てる物件は見ました。店舗探しは相当大変ですね。ただ見ていくうちに必要な物やなくてもいいものなんかがなんとなくわかってくるので、この時間は無駄ではないですね。最初漠然と見ていたものがもう少ししっかり見れるようになった気がします。
そして鶴ヶ島で今の物件を見たのですが、
 
うーん、まぁまぁかなぐらいで思ってました。でも僕らのホームから近いし,鶴ヶ島駅からも2分ぐらい。壁も床もそのまま使えそう。ありかなと考え始めて家賃の交渉。
これがすんなりいって、じゃ借りますとなりました。ほとんど手を加えることなく使えそうなのがよかったです。実際今も壁紙はそのままだし、床もそのまま使ってます。


天井の穴と、空調がはずされていたけどそれはしょうがないと。大家さんもいい人でよかった。

探しているうちに、自分たちの地域に近いほうが何かと便利と知り、この物件で良かったと、広さも川越の物件や霞ヶ関より断然ひろいのでこの物件で良かったと、トイレも直さないで済むのでこの物件で良かったと、そう思うようにしました。

ただ政策金融公庫のほうには別の物件で申し込んでたので、事情を説明して事なきを得ましたがやはり国の金融なのでその辺は注意ですね。


  • 2012.02.26 Sunday
  • 09:43

店舗オープン

ウッドベイカーズ出店4

 霞ヶ関の物件は確か8坪程度のやはり小さなお店。厨房で3坪くらい使っても5坪くらいの飲食スペースができるかなと考えていました。交通量調査なんかも自分でやってみました。思ったより自転車の通行が多いこともわかり、テイクアウトが必要かなと思ってました。
内装もクロスは自分でできそう。床もコンクリなのでそのまま使えそう。トイレは洋式に替えたいかな。テイクアウト用に窓が作りたいな。ざっと考えて200万くらいの安い金額でオープンできそうでした。
唯一つ気になるところが他者さんの自動販売機が弊社前にあってテイクアウト用には出来そうもないことでした。


どうしようかと、不動産屋さんに大家さん聞いてもらいました。数日してきた答えは販売機は移動できるかもしれないが、テイクアウト用の窓は作れないとのことでした。うーん。まぁできなくてもいいかなと2、3日考えて、やっぱりこの場所はテイクアウトがないと厳しいと考えあきらめました。
また店舗探しが振り出しに戻りました。

  • 2012.02.23 Thursday
  • 22:51