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おいしいもの

松野屋

鶴ヶ島駅の駅前の空き店舗(旧オリジン弁当)にトンカツ屋の松野屋が入りました。



24時間営業だそうです。



店舗前に豪華な食品サンプルがあり
結構目立っています。



この価格でこの量は非常にありがたいです。

近々いってみよう!



お知らせ!

次回無料ピザ焼き体験を9/17日火曜日に開催します。是非お申込み下さい。







  • 2013.09.07 Saturday
  • 18:34

おいしいもの

移動販売のピザ窯

夏のよさこい祭りにウッドベイカーズのピザ窯を移動販売にて出店したお客様を取材
いたしました。


ソフトクリームやセッポリーネというイタリアのお菓子
と同時販売です。


炎天下の中の車中はピザ窯のお温度でさらに暑くなってます。


車の後ろから見るとこんな感じで排気管が出ています。


小型のピザでマルゲリータとソーセージベーコンを販売しておりました。


車中のピザ窯です。
    ↓


焼いている所も撮影させていただきました。
    ↓


結構売れ始めてきたようで行列ができ始めてきました。


ピザの注文も結構入り始めてきたので邪魔にならないよう
お帰りの準備。



暑いなか本当にご苦労様です。引き続きたくさん売れるといいですね。
では、お先に失礼いたします。






お知らせ!

無料ピザ焼き体験を8月19日に開催します。お時間ある方参加してみてください。







  • 2013.08.17 Saturday
  • 20:07

おいしいもの

サルバトーレクオモ

本日9チャンネルというマイナーなテレビ番組で
以前紹介したイタリアン料理店のサルバトーレクォモが特集されていました。



オーナーのサルバトーレ氏はイタリア人ですが日本ですでに25店舗
を運営する経営者です。
そのサルバトーレ氏率いるサルバトーレクォモが静岡県に出店するという
ドキュメンタリー番組です。


回転初日に300人の来店とピザだけで200枚という数字を紹介
されているだけあって大きな店内は満員御礼状態です。


ピザを伸ばすシーンも出てきましたが、イタリアの定番の伸ばし方でした。
かっこいい伸ばし方ですが習得するのに結構な日数がかかります。
(ウッドベーカーズの伸ばし方は3時間あれば十分です。)



窯で焼くシーンと焼き方が上手くいかず怒られている社員のシーンがありました。
職人の世界は厳しく上手くいかないと他の人にすぐチェンジで出番はありません。

(ウッドベーカーズのピザ窯30分あれば合格点でお客様に即出せるレベルの
ピザを焼くことが誰でもできます。)

飛ぶ鳥を落とす勢いのサルバトーレクォモですが、日本は今後、空前のイタリア食ブーム
に入っていくと思います。(特にパスタとピザ)
都内にはいくつかの激安ピザ店が出てきたり競争も激しくなると思いますが、飲食業
としてはかなり面白いビジネスになるはずです。

独立開業希望の皆さんも是非1度考えて見ると面白いと思います。




お知らせ!

無料ピザ焼き体験を8月19日に開催します。お時間ある方参加してみてください。






  • 2013.08.15 Thursday
  • 23:08

おいしいもの

冷製パスタ

関東地方ではここ何日も 猛暑が続いておりますので食欲よりも飲料ばかり
が進んでしまう今日この頃ですが、本日はさっぱりとトマトソースとモッツアレラチーズ
とバジルの冷製パスタを作りました。

20130711_184618.jpg

生パスタなので2分でゆで上がり。

20130711_184656.jpg

氷で冷やして、およそ5分で出来上がり。
20130711_184735.jpg

簡単なつけ麺風冷製パスタの出来上がりです。

ただ、ピザと違いトマトソースにはもう一工夫ほしい所ですね。
なんとなくコクが足りません。
体には非常にやさしい感じがします。

ピザも焼きました。
20130711_184751.jpg

エアコンの風のせいで乾燥してしまい伸ばしづらいのですが

20130711_184824.jpg

いい感じに焼けてます。

ご馳走さま。

無料ピザ焼き体験

今月の無料ピザ焼き体験は7月22日の14時30分〜です。
詳しくはこちらからどうぞ
http://pellet-bbq.com/event.html

20130627_202219.jpg

みなさんのご参加お待ちしております。

8月5日〜7日まで東京ビッグサイトで外食・フランチャイズ産業展に出展いたします。

ご興味のある方は
http://pellet-bbq.com/bigsite.html
こちらからお申込み下さい。
無料入場券をお送りさせていただきます。
入場券がないと5000円を入場料として取られてしまいます。
是非、ご連絡下さい。
無料で当店で作るピザをご試食頂けます。








  • 2013.07.11 Thursday
  • 18:59

おいしいもの

ピッツェリア巡りIN中目黒2

 聖林館から歩いても行けるもう1つの大人気店ダイーサに行ってまいりました。

じゃーん!イタリアぽっくておしゃれ。
DSC_2270.JPG

ざっと1時間待ちです。

とにかく活気があります。

DSC_2276.JPG

定番のマルゲリータとマリナーラを頼みました。

DSC_2274.JPG

でかい!30cm以上あります。本場のナポリ仕立てでとてもおいしい。

DSC_2277.JPG

裏面もこの通りよく焼けております。

チーズも美味しかった。

1時間の行列待ち時間がありましたが、店の様子やお客様の様子を
じっくり観察することができたので有意義な1日を過ごすことが出来ました。




  • 2013.06.26 Wednesday
  • 18:31

おいしいもの

ピッツェリア巡り IN 中目黒

 ピッツェリアの聖地 中目黒に行って来ました。
中目黒のピッツェリアと言えば、そう「聖林館」です。

東京12チャンネルのソロモン流のピザ”を“ピッツァ”に変えた男は、ビデオにとり何度も見ました。オーナーの柿沼氏が最初から最後まで出演していた番組です。

お決まりのマルゲリータとマリナーラを注文!
DVC00997.JPG

やはり、圧倒的な美味しさです。
よく、薪の窯で焼くと薪の香りが付くと言われておりますが実際に
感じたことはほとんどありませんでしたが初めてこれが薪の香りかーと
感激いたしました。燻製のような香ばしさです。

ウッドベイカーズのピザ窯でも木質ペレットをメイプルの木などで
作ると、この味が出せますが、薪窯でこの味が出せるお店は後にも先にも
聖林館さんだけです。

DVC00998.JPG

こちらがマリナーラですがオリーブオイルがたくさん掛かっていて
とても美味しいです。

DVC00999.JPG

裏面もよく焼けていてサクッモチッでとても美味しいです。

さすが、日本のピッツェリア界のパイオニアですね。
今後も日本のピッツェリア業界を牽引していって下さい。



  • 2013.06.23 Sunday
  • 18:16

おいしいもの

ピッツェリア巡り

 小伝馬町にあるピッツェリア  イル タンブレロに行って来ました。
ここのピッツァは最高の美味しさです。本格石窯(おそらくイタリアの職人さんが作った?)
で薪を使用!(都内で薪を確保するのは大変だろーな!置き場に困りそう)

オーナーさんは、たしかイタリアで修行していた方だと雑誌で読んだ記憶がございます。

DVC00922.JPG
ランチタイムでしたので、たしか最初にサラダ。

そしてメインのピッツァ。

DVC00925.JPG

マリナーラです。焼け具合がいいですね。

DVC00926.JPG

裏面もプロフェッショナル!

DVC00924.JPG

こちらは、茄子の・・・なんだっけ?名前は忘れてしまいましたが
焼け具合がかっこいいですね。まさにイタリアのナポリという感じのピッツァです。

最後にデザートのパンナコッタです。securedownload.jpg

こちらも「もちもち」していてすごく美味しい!

さすが都内を代表するピッツェリアです。本当に美味しい。
次回はいつ来ようかな。


ウッドベイカーズの窯を使ってピザ焼き体験

6月27日の木曜日

ピザ焼き体験(無料)を開催します。
ご興味ある方ぜひ参加してみてください。

場所 ウッドベイカーズ鶴ヶ島店舗

時間 13時30分から15:00位まで 集合13:30

特にご用意ただくものはございません。

窯の関係でご予約でのご参加とさせていただきます。
ご予約はこちらから
http://wekk.jp/pizayaki.html

お申し込み締め切りは6月26日12:00までとさせていただきます。


一度ピザを自分で焼いてみたかったという方をはじめ、これからピザ屋を始める予定の方、
現在のお店にピザメニューをふやしたい方、今お使いのピザ窯と比べてみたい方、ピザがどんなものかわからないので試してみたい方などピザを焼くことにご興味ある方なら歓迎です。

IMG_7014.JPG

弊社都合により日程変更のの場合がございます。その場合にはご連絡差し上げます。
また場合によりお断りさせていただく場合がございます。





  • 2013.06.22 Saturday
  • 16:35

おいしいもの

ピッツェリア巡り

先月いった人形町の サルバトーレクオモのピザとプリンの味をもう1度味わいたく
本日また、行って来ました。
店内の様子です。

20130621_183826.jpg

20130621_183806.jpg




20130621_183549.jpg

まずは、ピザとパスタです。

裏面もバッチシ!

20130621_183609.jpg

そして1番の楽しみ!

20130621_183723.jpg

プリン食べ放題!このカラメルが最高です。

そしてこちらもスポンジケーキ食べ放題!

20130621_183742.jpg

カロリー取りすぎだなーと思いつつ最後は砂糖、ミルク抜きの
コーヒーで締めました。

20130621_183634.jpg

すべて食べ放題で税込1200円!
都心の真ん中でこの価格でこの美味しさを維持できるのかなーと思いましたが
本当に充実した昼飯が取れました。

終わり

ウッドベイカーズの窯を使ってピザ焼き体験

6月27日の木曜日

ピザ焼き体験(無料)を開催します。
ご興味ある方ぜひ参加してみてください。

場所 ウッドベイカーズ鶴ヶ島店舗

時間 13時30分から15:00位まで 集合13:30

特にご用意ただくものはございません。

窯の関係でご予約でのご参加とさせていただきます。
ご予約はこちらから
http://wekk.jp/pizayaki.html

お申し込み締め切りは6月26日12:00までとさせていただきます。


一度ピザを自分で焼いてみたかったという方をはじめ、これからピザ屋を始める予定の方、
現在のお店にピザメニューをふやしたい方、今お使いのピザ窯と比べてみたい方、ピザがどんなものかわからないので試してみたい方などピザを焼くことにご興味ある方なら歓迎です。

IMG_7014.JPG

弊社都合により日程変更のの場合がございます。その場合にはご連絡差し上げます。
また場合によりお断りさせていただく場合がございます。






  • 2013.06.21 Friday
  • 18:44

おいしいもの

パスタ

 昨日の昼食にウッドベーカーズのトマトソースを使いニンニク、ベーコン
を入れ煮込み、パスタを作りました。

20130615_111641.jpg


20130615_111737.jpg

パスタは生パスタです。
モッツアレラチーズとバジルをまぜて

20130615_111818.jpg

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完成!即席で作ったわりには、うまくできてます。

トマトソースの酸味が非常においしい!
出来れば、ウッドベイカーズ初のパスタメニューに入れたい一品です。


さて、本日の昼食はピザです。

20130615_200309.jpg

マルゲリータとウインナーのハーフ&ハーフです。

20130615_200348.jpg

裏面は少し浅目の焼き!

パスタとピザって最高ですね。
  • 2013.06.15 Saturday
  • 21:05

おいしいもの

ピッツェリア巡り

人形町にある サルバトーレクオモという今「飛ぶ鳥を落とす」勢いで
伸びているピッツェリアに行ってきました。

確かオーナーの方はイタリアの方で本場のイタリアから、ピザ窯の職人
を呼んで石窯を作っていると何かの雑誌で読んだことがあるような?

その石窯がこれです。
20130606_110814.jpg

奥の方で薪の炎が揺れています。かっこいい!
恐らく煙突から取り付け工事すべてをひっくるめて1千万円を超えて
しまうのではないかという高価な石窯です。

日曜のランチタイムの時間帯に伺ったので1480円でピザ及びデザート、ドリンク
すべて飲み放題、食べ放題でした。すごいお得!

最初にパスタとライスとピザを取り皿にのせて

20130606_110913.jpg

次にピザのみ。

20130606_110628.jpg

良い焼け具合です。さすが本場いイタリア製の石窯に薪で職人さんが焼くという
本格的なピッツェリアです。

20130606_110654.jpg

裏面もいい感じ。

そして、美味しい!周りサクサク中もっちり!
まさに生地が主役という感じです。

20130606_110832.jpg

かっこよく職人さんが焼いております。
一人前になるには3年はかかるとよく聞きます。

ピザの他にパスタやドリンク、デザートまで飲み放題食べ放題でこの価格はすごく
魅力的です。

ただ、魅力的なおかげで店舗が混みすぎていてなかなか自分の食べたい物を確保すること
が難しいというのが難点かな?それでも魅力度満点です。

みなさんも是非1度は行く価値あり。
  • 2013.06.06 Thursday
  • 11:49